Harina ecológica de tritordeum.

Ingredientes:  Harina de tritordeum*.

*Procedente de la agricultura ecológica.

El tritordeum es un cereal combinación natural de trigo duro (Triticum durum) y cebada silvestre (Hordeum chilense).

Un cereal con menor huella ecológica, que necesita menos agua y menos fertilizantes que el trigo normal. Contiene seis veces más Luteína (un antioxidante relacionado con la salud ocular y de la piel)  que el trigo normal.

Es rico en compuestos de acción probiótica (fructanos) y minerales esenciales. Tiene alto contenido en fibra dietética y de ácidos grasos (con muy alta proporción de ácido oleico).

Resiste mejor la sequia y el estres por altas temperaturas. Se cultiva en Andalucía, Aragón, Castilla, Cataluña y el norte de Italia.

La harina de tritordeum puede usarse para elaborar pan, galletas, etc., todo lo que elabora con harina de trigo normal.

 

 

 

 

Categoría:

Descripción del producto

Descripción:  

Peso:  1.000 g.

Consumo preferente:  180 días.

Información adicional

Información nutricional. Por 100 g de producto:

Energía: 371 Kcal. / 1551 Kj.
Grasas totales: 1,9 g.
de las cuales saturadas: 0,6 g.
Hidratos de carbono: 79 g.
de los cuales azúcares: 2,3 g.
Proteínas: 11 g.
Sal: <0,01 g.

Alérgenos:

Gluten. Envasada en un obrador donde se utiliza sésamo, huevos, frutos de cáscara, agua de soja y leche.

Modo de conservación:

Guardar en sitio fresco, seco y oscuro. Producto sin conservantes.

Avales:

CAECYL . (Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León).

Referencia:

1C826