Harina ecológica de tritordeum.

Ingredientes:  Harina de tritordeum*.

*Procedente de la agricultura ecológica.

El tritordeum es un cereal combinación natural de trigo duro (Triticum durum) y cebada silvestre (Hordeum chilense).

Un cereal con menor huella ecológica, que necesita menos agua y menos fertilizantes que el trigo normal. Contiene seis veces más Luteína (un antioxidante relacionado con la salud ocular y de la piel)  que el trigo normal.

Es rico en compuestos de acción probiótica (fructanos) y minerales esenciales. Tiene alto contenido en fibra dietética y de ácidos grasos (con muy alta proporción de ácido oleico).

Resiste mejor la sequia y el estres por altas temperaturas. Se cultiva en Andalucía, Aragón, Castilla, Cataluña y el norte de Italia.

La harina de tritordeum puede usarse para elaborar pan, galletas, etc., todo lo que elabora con harina de trigo normal.

 

 

 

 

GALLETAS DE TRITORDEUM

Ingredientes:  Harina de tritordeum*, margarina vegetal* (aceite de girasol*, manteca de coco*, lecitina de girasol*, ácido cítrico), sirope de agave*, sésamo* y zumo de limón*.

*Procedente de la agricultura ecológica.

Para la terturlia y el sosiego.

 

MOLDE CORTADO DE TRITORDEUM

Ingredientes:  Harina de tritordeum*, agua de manantial, levadura madre de espelta*, levadura y sal marina.

*Procedente de la agricultura ecológica.